makan-makan @ johor bahru..

Assalamualaikum..

Hai korang.. bertemu kembali di blog ni.. hee;p Kali ni aku nk cite pasal makanan pulak. Makanan tak lain tak bukan  makanan di tempat asal aku,johor bahru..meh sini aku nk cite psal ape yg special dulu makanan dkt johor bahru. mee bandung, nasi ambang, nasi briyani gam, lontong, lontong kering, mee hun soto, roti jala, meerebus,kacang pool n laksa johor.. sebut je laksa johor, arini mak aku mask laksa johor hee.. mood skrg ni kekenyangan bru je lps abis mkn..ngee

OK yg ni aku nk tunjuk laksa johor, khas utk awak2 skalian. yg nilah laksa johor yg mak aku buat.. Sedapppp.. hingga tak terkata..  simple je buat ni.. tak susah pun..

Orait.. ape yg lain dr yg len laksa johor dgn negeri2 korg ialah  mee..  hmm mee yang (digunakan) adalah spaggeti.. 

kt cni aku nk bg resepi laksa johor, mnela taw kot2 korg nk cube buat kt rumah. 

Bahan-bahan resepi laksa johor:

500 gram atau 2 bungkus spageti, direbus hingga lembut

1 biji timun, dihiris bulat

Daun kesum, dihiris halus

Tauge, dicelur

Sedikit cili merah dan belacan, dibuat sambal

Limau kasturi

Bahan-bahan kuah resepi laksa johor:

Minyak untuk menumis

5 biji bawang merah, dihiris

2 ulas bawang putih, dihiris

2.5 cm halia, dihiris

1 bungkus rempah kari ikan

1 mangkuk pati santan daripada sebiji kelapa

3 batang serai, dititik

2.5 cm lengkuas, dititik

1 hiris ikan parang/ ikan kembung, dipelah dua, dipanggang 3/4 masak dan dikisar

1 1/2 mangkuk santan cair

5 keping asam gelugur

200 g udang, direbus

50 sen udang kering

1/2 biji kelapa parut, dibuat kerisik

Garam secukupnya

Cara membuat kuahnya

1. Panaskan minyak di dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga wangi.

2. Masukkan rempah kari dan kacau rata.

3. Masukkan pati santan, serai dan lengkuas. Biar kuah mendidih.

4. Masukkan isi ikan yang dikisar, kacau hingga sebati dan biar ia mendidih baru dimasukkan santan cair dan asam gelugur. Biar ia mendidih lagi baru dimasukkan udang, udang kering, kerisik dan garam. Masak hingga kuah pekat di atas api perlahan baru diangkat.

5. Hidangkan laksa bersama kuah dan bahan-bahan lain.

ok yg ni lah hasilnye.. emm.nyum2..

Yang ni mkann lain pulak aku nk tnjuk.. tp yg ni bkn mak aku buat, makan kat kedai je. 

MEE BANDUNG

yg nilah mee bandung yg korg dok ckp mee bandung muar, mee bandung muar.. tp tak smestinye muar, kt tmpat aku pon ade.. same je rase ye.. sedap jgk kt sni.

NASI BRIYANI GAM

LONTONG

KACANG POOL

yg ni desert plk

ABC SPECIAL.. dap.dap.dap. nyum.nyum

by ira